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【花磚甜點】超人氣四入綜合可麗露組『LINE禮物獨家』

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花磚甜點

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LINE禮物獨家x花磚超人氣四入綜合組
經典香草,抹茶,草莓,檸檬
可愛精巧的四入禮盒,搭配四種超人氣口味!
 
 

 

|嚴 選 原 料|

 

用最令人放心的食材向您呈現最經典的味道,每一個細節由我們來幫您把關。

我們保證【不添加任何人工化學香料及防腐劑、不使用人造酥油和植物性奶油】。

真誠,手作和分享是我們的核心價值。 

我們懂您疼惜家人和朋友的心,藉由味覺的分享拉近人與人之間的距離。

 

 

|關 於 可 麗 露|

 

關於可麗露的由來有眾多說法,廣為人知的是從法國波爾多開始被發揚光大到被推廣至全法國,

因為波爾多盛產葡萄酒,在釀酒的過程中需要大量的蛋白過濾葡萄酒中的雜質,製程中剩下很多的蛋黃,

於是有甜點師傅將蛋黃和麵粉製成小蛋糕,這便是可麗露的雛形。

18 世紀後又加入牛奶和糖,爾後加入香草莢及蘭姆酒便誕生了今日的經典可麗露。 
可麗露的製作原料非常簡單,一共六種日常中隨手可得的原料:糖,麵粉,牛奶,奶油,蛋,蘭姆酒 (香草則非必須),

但這天使之鈴卻被戲稱為烤箱的試煉,在烘烤的過程中,烤箱火侯的掌握是成功的關鍵,

傳統上,可麗入使用的銅模也是可麗露在烘烤的過程中一個重要的因素。

每一個環節都是對甜點師傅的考驗。

一個成功的可麗露需要有外層焦糖化的酥脆口感,內餡有蜂窩狀組織的 Q 軟結構,

我們試驗了上百顆可麗露,經過不斷測試,減糖至符合甜而不膩,搭上精心調製的各種口味甘納許及奶油霜,與您分享。 

 

規格說明

經典原味可麗露  Plain canelé

  • 經典香草可麗露本體約 5.5 X 5 公分 

 

抹茶可麗露 Matcha canelé

  • 抹茶可麗露本體 5.5X 5 公分
  • 內餡抹茶甘納許,外層約 1cm 抹茶奶油霜,外撒防潮抹茶粉 

 

草莓可麗露 Stawberry canelé

  • 經典香草可麗露本體 5.5X 5 公分
  • 內餡草莓甘納許,外層約 1 cm 草莓奶油霜 

 

檸檬可麗露 Lemon canelé

  • 經典香草可麗露本體 5.5X 5 公分
  • 內餡檸檬甘納許,外層約 1 cm 檸檬奶油霜及黃檸檬皮 

 

保存與食用方式 Preservation and preparation

  • 皆為冷凍出貨,冷凍可保存10天(製造日期,請參閱盒底 )
  • 原味可麗露可回烤放入氣炸鍋或烤箱200度烤 5至 7分鐘,請務必放涼後再食用,
    回烤放涼後會回復至剛烤好的脆皮焦糖口感 。也可從冷凍庫拿出直接室溫退冰 5至 10 分鐘即可食用 ,
    內餡如卡士達冰淇淋的口感 。
  • 填有口味之可麗露 請勿回烤 ,室溫退冰 5至 10 分鐘即可食用 。

 

 

本店營業時間:周一~周五10:00~19:00,週六11:00~18:00(不定期公休)

 

商家資訊
地址:台北市士林區忠誠路二段154巷7號1樓
客服信箱:mosaicpastryshop@gmail.com
客服專線:(02)28760049
LINE線上客服: @mps2021
客服時段: 周一至周五10:00-19:00


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